Roti manis lembut water roux (tang zhong)
Roti manis lembut water roux (tang zhong)

Anda sedang mencari inspirasi resep roti manis lembut water roux (tang zhong) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis lembut water roux (tang zhong) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dasar untuk aneka roti manis, roti boy, pizza Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Masukkan water roux, campur sampai rata.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis lembut water roux (tang zhong), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti manis lembut water roux (tang zhong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti manis lembut water roux (tang zhong) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti manis lembut water roux (tang zhong) memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti manis lembut water roux (tang zhong):
  1. Siapkan Bahan Tang zhong :
  2. Ambil 120 ml air
  3. Ambil 20 gr tepung terigu (saya pake cakra)
  4. Ambil Bahan bread :
  5. Ambil 280 gr tepung terigu (saya pake cakra)
  6. Gunakan 5 gr ragi instan (saya pake fermipan)
  7. Gunakan 30 gr whipped cream cair
  8. Gunakan 20 ml susu UHT cair
  9. Siapkan 1 sdm munjung susu bubuk (saya pake dancow)
  10. Ambil 1 butir telur ayam
  11. Gunakan 45 gr gula pasir
  12. Siapkan 30 gr butter
  13. Gunakan 4 gr garam halus
  14. Ambil Bahan eggwash :
  15. Gunakan 1 butir telur ayam
  16. Ambil 1 sdm susu cair

Masih menyimpan stok selai homemade di kulkas. Kali ini pakai metode tang zhong dan tanpa telur. Mini Roti Genggam (metode tang Zhong/water roux). Bismillah Dinamakan roti genggam karna bentuknya untuk digenggam tangan anak.haha Terinspirasi dari bentuk biskuit bayi.

Langkah-langkah membuat Roti manis lembut water roux (tang zhong):
  1. Campurkan 120ml air dengan 20gr terigu cakra,panaskan diatas kompor dengan api sangat kecil sambil diaduk terus,sampai keluar gelembung2 langsung angkat.
  2. Campurkan semua bahan bread kecuali butter dan garam.
  3. Uleni dengan tangan sampai agak terbentuk adonan,tambahkan butter dan garam.
  4. Uleni sampai adonan kalis dan empuk. Kalo pake mixer juga boleh ya.
  5. Gilas adonan,lalu gulung,lipatan terakhir dicubit2 supaya nutup ya. (Bisa banget diisi pake coklat blok atau pasta coklat atau krim keju)
  6. Tata dengan rapi diatas loyang yg telah diolesi margarin leleh.
  7. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (aku 1 jam, taruh di ruangan yg panas)
  8. Olesi permukaan bread dengan eggwash(saya ditambah taburan meses dan keju)oven dengan suhu 170c // 35 menit (atau menyesuaikan dengan oven masing2)
  9. Setelah permukaan bread berwarna kecokelatan, keluarkan dr oven dan dinginkan.
  10. Jadiii deh, rotinya lembut dan mantap. Selamat mencoba❤️

Terinspirasi dari resepnya Mbak Ricka dg modifikasi sana sini. Saya suka saya suka memang lembut membelai lidah. Roti tawar dengan teknik tangzhong (water roux) bersama sukade berwarna-warni yang mudah dibuat, lembut dan sedap! Ketika roti telah dingin, segera bungkus roti ke dalam plastik dan tutup rapat agar kelembabannya terjaga. Roti-roti Asia atau roti manis yang umum kita buat memiliki.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti manis lembut water roux (tang zhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!