Sedang mencari ide resep otak-otak ebi (goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ebi (goreng) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ebi (goreng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ebi (goreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Shape the mixture into long oval and deep fry in hot oil until cooked and golden brown. Hay Hay kuliners.kalau denger kata otak otak pasti yang terlintas itu 'ikan tenggiri' ya kuliners.kalau kalian bingung mau buat otak otak tapi gak ad ikan nya, nah.kali ini aku mau . Resep otak otak dari ebi cocok untuk jajanan anak anak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak ebi (goreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ebi (Goreng) memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-otak Ebi (Goreng):
- Sediakan Bumbu yang direbus
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 2 sdm ebi, rendam air panas sebentar
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil Bahan lainnya
- Gunakan 100 gram terigu serbaguna
- Ambil 2 batang daun bawang, rajang halus
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 150 gram tepung tapioka
- Sediakan 1750 ml air untuk merebus, beri 2 sdm minyak
Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi.
Langkah-langkah membuat Otak-otak Ebi (Goreng):
- Ulek ebi yang telah direndam air panas dengan bawang putih, garam, merica dan kaldu jamur sampai halus. Lalu masak/rebus bersama 150ml air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuang bumbu rebusan ke terigu. Aduk rata lalu diamkan sampai agak hangat.
- Setelah hangat, masukkan rajangan daun bawang dan telur. Aduk merata.
- Masukkan tepung tapioka secara bertahap, lalu uleni hingga adonan tercampur rata. Sebelum membentuk otak2, panaskan air dan beri sedikit minyak.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi otak2. Lalu rebus dalam air mendidih hingga mengambang. Angkat lalu tiriskan. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Sajikan dengan saus cabai.
Meski harga dijual di luar cenderung mahal, namun sebetulnya buat cemilan ini tidak sulit. Lihat juga resep Otak otak ebi krispi enak lainnya. Masukkan adonan otak-otak di atas daun pisang, bentuk pipih memanjang, kemudian gulung dan raketkan daun menggunakan tusukan gigi. Lalu bakar/panggang dengan api sedang tunggu hingga wangi dan matang. Lihat juga resep Otak-Otak Rebon Goreng enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ebi (goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
