Sedang mencari inspirasi resep bolu suri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri khas palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bolu Suri Palembang ini dinamakan Suri yang dalam bahasa Palembang artinya sisir karena serat-serat pada kue yang mirip sisir. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg berbahan terigu ditambah sagu/tapioka. Bolu suri merupakan salah satu makanan khas Palembang, bolu suri ini mirip bika ambon, tapi menurut aku lebih enak bolu suri, tapi setiap orang selera nya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolu suri khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu suri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Suri Khas Palembang menggunakan 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bolu Suri Khas Palembang:
- Siapkan 1/2 sacc ragi (me : vita)
- Ambil 1/2 gls air
- Gunakan 1 gls terigu
- Sediakan 10 btr telur ayam
- Sediakan 250 gr gula pasir
- Sediakan 1 sacc mentega (me : forvita) dicairkan
Bolu Kojo Khas Palembang, inilah bolu beraroma pandan yang banyak disukai dan mudah dijumpai. Bolu ini juga menjadi salah satu menu sarapan Bolu kojo merupakan makanan khas Palembang, warna hijau bolu berasal dari campuran daun pandan. Jika perayaan hari Raya Idul Fitri biasanya. Bicara tentang oleh-oleh khas Palembang, tentu kita ingin membeli kue khas Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Bolu Suri Khas Palembang:
- Terlebih dahulu buat adonan biang. larutkan ragi ke air, sampai berbuih, lalu tambah terigu, aduk rata. Diamkan 30 menit
- Kocok telur & gula pasir sampai putih berjejak. Masukkan adonan biang. Kl saya 3 tahap, dikit2. Sambil terus diaduk biar rata
- Masukkan Mentega cair, aduk rata lagi. Masukkan ke baking pan yg sdh dioles carlo (mentega + terigu). Letakkan diatas kompor. Biarkan 1 jam sampai ada gelembung2 kecil dipermukaan adonan
- Panggang dg dg api sedang kecil. Sekitar 1-1,5 jam. Sampai berubah warna & kering. Tes tusuk ya..
- Potong2 & Sajikan
Kue bolu ini bisa menjadi pilihan untuk anda karena memiliki rasa yang lezat. Sebenarnya, tampilannya mirip dengan bika ambon khas Medan. Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi Kue lapis adalah makanan khas Palembang. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu suri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
