Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ebi (goreng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ebi (goreng) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Shape the mixture into long oval and deep fry in hot oil until cooked and golden brown. Hay Hay kuliners.kalau denger kata otak otak pasti yang terlintas itu 'ikan tenggiri' ya kuliners.kalau kalian bingung mau buat otak otak tapi gak ad ikan nya, nah.kali ini aku mau . Resep otak otak dari ebi cocok untuk jajanan anak anak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ebi (goreng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ebi (goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak ebi (goreng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak-Otak Ebi (Goreng) menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-Otak Ebi (Goreng):
- Ambil Bumbu Direbus :
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 sdm ebi kering, haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan Kering :
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 150 gr tepung tapioka / kanji
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris2
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1 butir telur
Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-Otak Ebi (Goreng):
- Siapkan satu panci kecil, masukkan seluruh bahan bumbu yang direbus diatas, aduk rata, didihkan, matikan api, sisihkan dulu
- Sementara itu, siapkan satu wadah, masukkan tepung terigu kedalam wadah tersebut, lalu tuang air bumbu yang telah mendidih tadi kedalam wadah berisi terigu, aduk hingga rata, biarkan sejenak hingga menghangat
- Setelah adonan cukup hangat, masukkan telur dan minyak goreng, tuang juga irisan daun bawangnya, aduk kembali hingga tercampur rata sempurna
- Terakhir, masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit, lalu uleni dengan tangan hingga kalis
- Baluri tangan dengan sedikit minyak jika dirasa perlu, lalu ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lakukan hingga seluruh adonan habis dibentuk
- Masak air dalam panci hingga mendidih, tambahkan 2 sdm minyak, setelah itu masukkan otak2 mentah kedalam air mendidih, masak hingga mengapung, angkat, lalu tiriskan
- Pada tahap setelah direbus, otak2 bisa disimpan & dibekukan untuk digoreng nanti2, caranya, baluri otak2 rebus dengan minyak secukupnya, lalu masukkan dalam plastik atau wadah, simpan dalam kulkas untuk penggunaan dalam minggu yang sama, atau dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang
- Setelah otak2 selesai direbus, goreng otak2 dengan minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan bersama saus sambal
Meski harga dijual di luar cenderung mahal, namun sebetulnya buat cemilan ini tidak sulit. Lihat juga resep Otak otak ebi krispi enak lainnya. Masukkan adonan otak-otak di atas daun pisang, bentuk pipih memanjang, kemudian gulung dan raketkan daun menggunakan tusukan gigi. Lalu bakar/panggang dengan api sedang tunggu hingga wangi dan matang. Lihat juga resep Otak-Otak Rebon Goreng enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ebi (goreng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
