Anda sedang mencari ide resep bolu suri khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu suri khas palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bolu suri khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bolu Suri Palembang ini dinamakan Suri yang dalam bahasa Palembang artinya sisir karena serat-serat pada kue yang mirip sisir. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg berbahan terigu ditambah sagu/tapioka. Bolu suri merupakan salah satu makanan khas Palembang, bolu suri ini mirip bika ambon, tapi menurut aku lebih enak bolu suri, tapi setiap orang selera nya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolu suri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Suri Khas Palembang menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bolu Suri Khas Palembang:
- Ambil 🎃bahan biang
- Ambil 3 sdt ragi instant (sy saf instant)
- Siapkan 130 gr terigu (sy segitiga biru)
- Gunakan 200 ml air hangat kuku
- Sediakan 🎃bahan inti
- Siapkan 6 butir telur
- Siapkan 220 gr gula pasir
- Siapkan 60 ml skm
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 90 gr margarin dicairkan (sy palmia)
Bolu Kojo Khas Palembang, inilah bolu beraroma pandan yang banyak disukai dan mudah dijumpai. Bolu ini juga menjadi salah satu menu sarapan Bolu kojo merupakan makanan khas Palembang, warna hijau bolu berasal dari campuran daun pandan. Jika perayaan hari Raya Idul Fitri biasanya. Bicara tentang oleh-oleh khas Palembang, tentu kita ingin membeli kue khas Palembang.
Cara membuat Bolu Suri Khas Palembang:
- Campurkan semua bahan biang dalam mangkuk aduk rata lalu tutup selama 20 menit…biang yg baik akan naik dari kondisi semula
- Kocok atau mixer telur dan gula sebentar saja hanya sampai gula larut…gak sampai mengembang…lalu masukkan biang…mixer hingga rata…lalu masukkan skm dan vanili…mixer hingga rata lalu masukkan margarin cair…aduk dgn spatula lalu saring adonan supaya tidak ada gumpalan
- Tutup dan diamkan adonan selama 1,5 jam hingga adonan naik dan berbusa
- Olesi loyang tulban dengan margarin lalu bedaki dengan terigu hingga seluruh bagian dalam loyang tertutup sempurna
- Aduk adonan lalu tuang ke dalam loyang
- Panaskan oven pada suhu 180°celsius selama 10 menit…masukkan loyang ke oven…panggang dengan api bawah selama 45 menit…lalu ubah ke api atas dan panggang selama 15 menit hingga bagian atas kecoklatan…lalu lakukan tes tusuk menggunakan lidi…jika tidak ada yg kengket berarti kue telah matang
- Keluarkan loyang dari oven…biarkan dingin dulu baru keluarkan kue dari loyang…potong dan sajikan…lihat seratnya…aduhai…seperti sisir
- Ni pas keluar dari oven..
Kue bolu ini bisa menjadi pilihan untuk anda karena memiliki rasa yang lezat. Sebenarnya, tampilannya mirip dengan bika ambon khas Medan. Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi Kue lapis adalah makanan khas Palembang. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu suri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
