Anda sedang mencari ide resep roti sobek susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Taburi meises untuk yang cokelat dan keju untuk yang keju susu. Masih ingat dengan roti susu isi keju manis?
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sobek Susu menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Sobek Susu:
- Siapkan Untuk tang zhong:
- Siapkan 3 sdm air
- Siapkan 3 sdm susu putih UHT
- Sediakan 2 sdm tepung terigu protein tinggi
- Gunakan Untuk adonan roti:
- Sediakan 300 gram tepung terigu protein tinggi (yg untuk roti dan mie)
- Ambil 2 sdm susu bubuk putih
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Sediakan 1 sdm ragi instant
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 120 mL susu putih UHT
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 60 gram unsalted butter, cairkan
- Siapkan Untuk olesan:
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdm susu putih UHT
- Sediakan 1/2 sdm unsalted butter, lelehkan (untuk olesan nanti setelah matang) Ditambah sedikit madu juga enak
Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Dengan rasa klasik yang lezat, porsinya pas untuk dinikmati bersama keluarga. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Masukkan susu kedalam campuran tepung terigu dan aduk-aduk dengan merata sampai adonan berubah menjadi lebih menggumpal dan tercampur.
Cara menyiapkan Roti Sobek Susu:
- – Untung tang zhong: Campur rata semua bahan hingga tidak ada gumpalan tepung. Panaskan di atas api kecil dan masak selama 3-5 menit hingga mengental. Terus diaduk supaya tidak hangus. Tutup cling wrap dan dinginkan. – Dalam mangkuk aduk rata tepung, ragi, garam, susu bubuk dan gula. – Dalam mangkuk lain, aduk rata tang zhong yang sudah dingin, telur, butter yang sudah dilelehkan dan susu.
- – Saya gunakan standing mixer, masukkan kedua bahan di atas. Campur rata dan uleni selama 10-15 menit hingga adonan kalis, halus dan fleksibel. Tambahkan beberapa sdm tepung bila terlihat masih terlalu lembek. Saya tadi tambahkan 3-4 sdm tepung karena masih terlalu lembek. – Tutup dengan cling wrap dan sisihkan selama 60 menit tergantung suhu dapur. Adonan akan mengembang minimal 2 kali lipat.
- – Pukul-pukul. Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar. Saya gunakan loyang baru dan di dalamnya bisa diisi 10 bread rolls. Bisa disesuaikan dengan bentuk atau loyang yang kita punya. Tanpa loyang pun bisa kok. Bentuk bola dan susun dalam loyang. – Tutup cling wrap dan diamkan kembali selama 30 menit hingga mengembang kembali. – Panaskan oven pada suhu 180oC. Kocok telur dan 1 sdm susu. Oleskan pada permukaan roti.
- – Panggang selama 20-25 menit hingga cokelat keemasan dan matang. Keluarkan dan olesi dengan butter selagi panas. – Keluarkan dari loyang dan dinginkan. – Sajikan dengan butter dan selai. Enak bangettt… Tidak terlalu manis, lembut dan terasa butter nya… Note: Adaptasi dari resep King Arthur Flour. Saya ubah sedikit disesuaikan suhu di Indonesia untuk proses pengembangannya. Juga jumlah tepung saya tambah karena agak lembek.
Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Sebagai bahan isian bunda bisa mengunakan susu cokelat, cokelat batangan, keju, kacang hijau, selai dan lain-lain. Ther Melian Academy sekolah elit untuk murid-murid terpilih. Jadi kenapa Vrey seorang copet jalanan bisa bersekolah di sana? Roti sobek biasa dijual di berbagai minimarket dengan isian bermacam-macam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
