Sedang mencari inspirasi resep roti manis (metode water roux) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis (metode water roux) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis (metode water roux), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti manis (metode water roux) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Masih menyimpan stok selai homemade di kulkas. Kali ini pakai metode tang zhong dan tanpa telur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti manis (metode water roux) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Manis (Metode water roux) memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Manis (Metode water roux):
- Ambil Bahan water roux :
- Gunakan 2 1/2 sdt tepung terigu
- Gunakan 125 ml air
- Siapkan Bahan ragi :
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm ragi
- Ambil 30 ml susu hangat
- Sediakan Bahan lainnya :
- Siapkan 350 gr terigu cakra
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 40 ml susu hangat
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 60 gr butter
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt vanilla bubuk
- Ambil Bahan olesan :
- Sediakan 2 sdm susu cair
- Siapkan Secukupnya butter
- Ambil selera Selai coklat,srikaya,sesuia
METODE. total dilakukan dengan metode soxhletasi, kadar. karbohidrat dengan perhitungan dalam persentase, kadar β-karoten dengan spektrofotometer, dan zat. Secara internasional kadar gula rata-rata untuk roti manis berkisar Adapun berbagai jenis metode yang digunakan dalam pembuatan roti yaitu diantaranya Straigh Dough atau adonan langsung adalah cara yang paling. Untuk roti manis, pembuatan biang terdiri dari tepung terigu, air es, ragi, gula dan pengembang. Sedangkan adonan terdiri dari tepung terigu, air, garam Roti yang dihasilkan sistem biang ini lebih bagus, adonan lebih lembut, bertekstur halus dan memiliki aroma harum dibanding metode langsung.
Cara membuat Roti Manis (Metode water roux):
- Water roux : campur terigu dan air,aduk rata,masak dengan api kecil sampe meletup,angkat,sisihkan
- Bahan ragi: campur di gelas gula,ragi,aduk rata masukkan air hangat(jangan panas yah),tutup sampe mengembang dan berbuih tandax ragi aktif,sisihkan
- Campur terigu,gula,telur,adonan water roux dan bahan ragi,uleni masukkan susu sedkit demi sedikit(JANGAN SEKALIGUS),bila di rasa cukup hentikan,uleni sampe setengah kalis
- Masukkan butter,vanilla dan garam,uleni sampe kalis(emang adonan lembek yahh)
- Bentuk bulat,tutup dengan plastik wrap ato kain bersih,diamkan 30menit-1jam ato sampe mengembang 2x lipat,tinju adonan
- Bentuk sesuai selera,isi dengan selai,diamkan lg 15-30 menit ato sampe mengembang oles dengan susu cair
- Panggang dioven yg sudah di panaskan terlebih dahulu selama 20-30menit ato sesuai oven masing2
- Setelah kuning kecoklatan,keluarkan oles butter/mentega supaya mengkilat dan wangi
- Hmmm lembutt bangettt
Ada tiga metode untuk menghasilkan adonan dasar roti, berikut informasinya. Nah, itulah metode dasar dalam pembuatan adonan roti. Selanjutnya adonan roti tersebut akan dibentuk dan dipanggang sesuai dengan roti seperti apa yang ingin kamu buat, misalnya roti tawar, croissant, roti manis. Sajikan dan nikmati enaknya hidangan roti manis sederhana di rumah anda. Dengan resep sederhana dibawah ini anda akan tentu bisa menyajikan roti manis buatan sendiri di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti manis (metode water roux) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
