Anda sedang mencari inspirasi resep roti manis metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis metode water roux yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak bahan water roux dg api kecil, aduk rata sampai menjadi pasta. Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux. Cara memasak Roti Manis Lembut Water Roux.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis metode water roux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti manis metode water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti manis metode water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti manis metode water roux menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti manis metode water roux:
- Gunakan Boiled dough
- Siapkan 25 gr terigu serbaguna
- Gunakan 125 gr air
- Gunakan Adonan utama
- Gunakan 500 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 80 gr gula pasir
- Siapkan 11 gr ragi
- Ambil 20 gr susububuk
- Sediakan Bahan cair
- Ambil 120 gr susu cair
- Siapkan 2 btr telur utuh
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan 100 gr butter
- Gunakan 5 sdm susu evaporasi
- Sediakan 100 gr margarin
Tambahkan biang dan waterrouxnya dan uleni hingga Setelah dingin beri toping meses atau yang lainnya sesuai selera Begitulah resep donat dengan metode water roux. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang kasar.
Langkah-langkah menyiapkan Roti manis metode water roux:
- Masak adonan boiled dough diwajan teflon hingga mengental(terkstur seperti fla)
- Mixer semua bahan utama, masukan bahan cair bergantian dengan boiled dough selama 15menit. Masukkan butter mixer 10 menit. (Hingga adonan kalis elastis)
- Keluarkan adonan dari wadah, tinju dan gilas 1 kali. Kemudian bulatkan dan proofing selama 20 menit.
- Setelah mengembang bagi adonan @45gr, rounding dan proofing kembali 15 menit.
- Ambil adonan yg sudah proofing, gilas dan bentuk adonan sesuai keinginan.
- Proofing kembali sampai mengembang 2x lipat selama 45 menit
- Olesi roti yg akan dipanggang dengan susu evaporated. Bakar selama 8 menit suhu 200 derajat.
- Setelah keluar dari oven oles roti dengan margarin. Siap disajikan
Taburi permukaan meja dengan sedikit tepung, tuangkan adonan ke permukaan meja datar dan uleni hingga terasa lembut. Resepi roti manis yang mudah untuk anda buat. Setelah roti manis masak, sapukan butter di atas roti dan hidangkan. Selamat mencuba resepi roti manis sedap ini. roti manis diharapkan dapat meningkatkan. kandungan zat gizi, khususnya protein, β-karoten. dan zat besi pada roti manis. Berdasarkan latar. total dilakukan dengan metode soxhletasi, kadar. karbohidrat dengan perhitungan dalam persentase, kadar β-karoten dengan spektrofotometer, dan zat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti manis metode water roux yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
