Sedang mencari inspirasi resep orem-orem tempe & tauge (kuah lontong) khas malang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal orem-orem tempe & tauge (kuah lontong) khas malang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Orem-Orem Tempe Tahu Khas Malang enak lainnya. Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam, dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge, tempe dan disiram kuah sayur kuah santan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari orem-orem tempe & tauge (kuah lontong) khas malang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan orem-orem tempe & tauge (kuah lontong) khas malang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah orem-orem tempe & tauge (kuah lontong) khas malang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Orem-Orem Tempe & Tauge (Kuah Lontong) khas Malang menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Orem-Orem Tempe & Tauge (Kuah Lontong) khas Malang:
- Sediakan 2 papan tempe,iris tipis, kukus 10 menit
- Ambil 1/4 kg tauge, buang akarnya, cuci
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Lengkuas geprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kecil kunyit
- Ambil 1 ruas kecil kencur
- Gunakan 1 ruas kecil lengkuas
- Gunakan 1 sachet kecil santan bubuk
- Gunakan 800 ml air putih (air kaldu ayam lebih sedap)
- Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,ketumbar bubuk & kaldu bubuk
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Daun seledri cincang
- Siapkan Bawang merah goreng
Lalapannya bisa dimakan dengan tiga macam sambal. Sambal bawang, sambal ijo atau sambal tomat. Warung sederhana ini mulai buka dari jam sembilan pagi sampai lima sore. Orem-orem merupakan makanan khas Kota Malang dengan bahan dasar tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Orem-Orem Tempe & Tauge (Kuah Lontong) khas Malang:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk,lengkuas geprek dengan sdikit minyak sampai harum.
- Tambahkan garam,gula, kaldu bubuk,kettumbar bubuk & air, aduk rata. Tambahkan tempe kukus, biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih tes rasa, bila di rasa sudah pas tambahkan santan bubuk dan aduk rata. Tambahkan tauge. Aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang goreng.
- Selamat mencoba!
Penggunaan tempe tua (tempe bosok) menjadikan orem-orem memiliki aroma gurih yang khas. Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resepnya di sini, yuk! Nah kalau pas masak orem orem gini pasti selalu ingat waktu jaman kuliah dulu, karena orem orem ini khas malang, dan yang pasti selalu digemari para anak kost, karena hargan. Selain orem orem tempe terdapat pula sajian lain seperti lalapan ayam, lalapan lele, gado gado dan masih banyak lagi. Lalapannya bisa dimakan dengan tiga macam sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Orem-Orem Tempe & Tauge (Kuah Lontong) khas Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
