Sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babat gongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Babat gongso memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babat gongso:
- Sediakan babat (saya pakai babat handuk)
- Ambil bawang merah (iris)
- Siapkan daun jeruk
- Ambil bawang merah goreng
- Ambil minyak utk menumis
- Siapkan air matang
- Siapkan gula
- Sediakan garam
- Ambil kecap manis
- Ambil kaldu jamur bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kemiri (sangrai)
- Ambil jahe
- Gunakan cabe merah
- Ambil cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu cemplung (utk rebus babat)
- Ambil laos (geprek)
- Gunakan daun salam
- Gunakan sereh (geprek)
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.
Cara menyiapkan Babat gongso:
- Cuci bersih babat, didihkan air bersama bumbu cemplung, rebus dg metode 5.30.7 (utk yg terakhir rebus lebih dari 7menit krn babat blm empuk)
- Haluskan bumbu halus (saya blender)
- Potong2 babat sesuai selera (krn kurang empuk saya potong kecil2 biar nggak usah motong2 lagi pas makan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah iris, tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis sampai bumbunya matang (tidak bau langu lagi)
- Masukkan babat, tambahkan air secukupnya
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu jamur bubuk
- Masak sampai air menyusut
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babat gongso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
