Lagi mencari ide resep leuca,pare dgn udang tumis aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal leuca,pare dgn udang tumis aceh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari leuca,pare dgn udang tumis aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan leuca,pare dgn udang tumis aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Udang tumis kerap menjadi menu utama dalam sajian kuliner Aceh. Misalnya dalam Adat pernikahan Aceh, pada jamuan Besan, Udeung Tumeh hadir mewarnai hidangan. Tumis jantung pisang, cerita didatangin kuntilanak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah leuca,pare dgn udang tumis aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Leuca,pare dgn udang tumis Aceh menggunakan 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Leuca,pare dgn udang tumis Aceh:
- Gunakan leunca
- Ambil pare (1 buah ukuran besar)
- Ambil udang kupas kulitnya
- Sediakan mimyak goreng
- Siapkan Garam
- Siapkan Bumbu:
- Siapkan cabe merah besar
- Sediakan cabe hijau besar
- Siapkan asam sunti
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
Tumis Pare Telur Udang bisa jadi menu rumahan andalan Endeusiast pencinta pare nih! Tambahan udang cincang makin memperkaya rasanya! Bahan bahan Bila buat sambal minyak kena banyak supaya bahan tumis dapat ditumis garing supaya sambal tahan lama. Boleh guna minyak lebihan mengoreng udang tadi, tapi panaskan dahulu minyak tu semula hingga hilang air udang.
Langkah-langkah membuat Leuca,pare dgn udang tumis Aceh:
- Cuci bersih semua bahan2nya serta parenya di buang isinya dan dipotong2
- Untuk mengurangi rasa pahit pada pare beri ½ sdm atau lebih garam pada pare yg telah dipotong2 kemudian remas perlahan sampai parenya lembut dan mengeluarkan air..buang airnya
- Kemudian cuci bersih parenya dan tiriskan.sisihkan
- Rajang kasar cabe hijau. Sisihkan
- Cabe merah,bawang merah,bawang putih dan asam sunti masukkan kedlm blender…beri air sampai sebatas bumbunya.blender sampai halus.
- Selanjutnya panaskan minyak didlm wajan kemudian masukkan udang tumis sampai berubah warna kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan bersama daun salam. Aduk rata
- Selanjutnya bila air sudah menyusut dan mengental tambahkan leunca dan pare serta garam, aduk rata kemudian tutup kira² 5 menit sampai mengeluarkan air.gunakan api sedang/kecil agar mengeluarkan air.
- Buka tutupnya,bila masakannya sudah mengeluarkan air aduk dan tambahkan cabe hijau..tdk perlu ditutup lagi….masak dgn api besar sampai airnya habis dan sayurannya empuk. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Rasa pahit khas pare akan berpadu sempurna dengan daging udang yang cenderung manis. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare, udang dan jagung. Bagi anda yang ingin mencoba variasi tumis yang tak kalah enak,silahkan lihat resep Tumis Buncis Ayam Tumis Cakalang Suwir khas Manado, Tumis Bok Coy Udang, Tumis Sawi Ayam, Tumis Tahu Pedas atau Tumis Ikan Asin Peda. Pare memang dikenal memiliki rasa pahit dan sehingga sebagian orang takut mengonsumsinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat leuca,pare dgn udang tumis aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
