Anda sedang mencari ide resep telur (hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur (hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur (hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan telur (hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Telur-telur itik yang dipasoknya dari Kabupaten Hulu Sungai Tengah dan Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan itu dikukusnya dulu selama tiga jam. Setelah dikukus, barulah proses candling atau diterawang menggunakan lampu yang diletakkan di alat khusus untuk mengetahui. Makanan khas Kalimantan Tengah kebanyakan lahir melalui tangan masyarakatnya yang berasal dari Suku Banjar dan Dayak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat telur (hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur (Hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan) memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Telur (Hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan):
- Ambil 4 butir telur
- Siapkan 1 biji kentang
- Gunakan secukupnya Daun sop
- Ambil Bawang goreng buat taburan
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 biji bawang merah
- Ambil 3 biji bawang putih
- Siapkan 1/2 cm jahe
- Ambil 1/4 cm pala
- Sediakan 3 butir merica
- Siapkan Bahan dan bumbu cemplung
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 3 cm gula merah
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 biji bunga sisir
- Sediakan 1 biji cengkeh
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
Sayur khas Kalimantan Selatan ini juga terbuat dari daun singkong. Bedanya kalumpe dengan sayur daun singkong pada umumnya adalah daun singkongnya yang ditumbuk halus sebelum diolah dan disajikan. Proses pembuatan Hintalu Jaruk, telur asin khas Banjar. Telur-telur itik yang dipasoknya dari Kabupaten Hulu Sungai Tengah dan Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan itu dikukusnya dulu selama tiga jam.
Langkah-langkah membuat Telur (Hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan):
- Telur cuci bersih diair mengalir.Rebus telur kurleb 10 menitan, angkat siram dengan air dingin. Setelah mulai dingin lalu kupas. Sisihkan.
- Kentang kupas, potong2.cuci bersih,tiriskan lalu goreng.
- Goreng cukup setengah matang aja,angkat tiriskan. Sisihkan. Siapkan diwadah kayu manis, cengkeh dan bunga sisir celup di air sebentar lalu tiriskan.Pala kupas kulitnya potong sesuai yang diperlukan.
- Siapkan bumbu halus, ulek masukan jahe, ulek hingga bumbu halus.
- Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga wangi tambahkan air 1 gelas ukuran gelas belimbing
- Masukan kecap manis, masukan kentang aduk hingga rata
- Masukan telur,masukan gula merah
- Beri garam, gula, masukan kayu manis, cengkeh,bunga sisir. Koreksi rasa.masak hingga air berkurang.
- Matikan kompor. Tata bistik telur dalam piring beri taburan daun sop dan bawang goreng diatasnya.sajikan.
Kalimantan Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang ibu kotanya adalah Banjarmasin. Suku Banjar menjadi penduduk asli Kalimantan Selatan dengan budaya yang telah dipengaruhi oleh kepercayaan Islam yang dibawa oleh pedagang Arab dan Persia.. Biawan Baubar, Bistik daging Sapi Banjar, Bubur Sop khas banjar, Buras, Hampap/Haruan Kering Batanak, Hintalu Sop Ikan Haruan Goreng khas Kalimantan Selatan, Bistik daging Sapi Banjar Golla Kambu khas Mandar, Jepa Mandar, Loka Anjoroi, Ikan Terbang, Ikan Tuing-tuing dan Telur. Suku Banjar merupakan suku mayoritas yang mendiami daerah provinsi Kalimantan Selatan. Selada banjar memiliki penampilan yang mirip dengan selat solo, namun tidak berkuah dan tidak menggunakan telur pindang atau kentang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Telur (Hintalu) bistik khas banjar (kalimantan selatan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
