Anda sedang mencari ide resep gulai lontong sayur nangka ala pekanbaru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai lontong sayur nangka ala pekanbaru yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai lontong sayur nangka ala pekanbaru, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai lontong sayur nangka ala pekanbaru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep LONTONG GULAI CUBADAK/NANGKA khas Dapur Uni ET. Lontong sayur super zuper enak edisi khusus lebaran makan enak tanpa mahal. Resep LONTONG AYAK GULAI PAKU khas Dapur Uni ET.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai lontong sayur nangka ala pekanbaru yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru memakai 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru:
- Ambil 250 gr nangka muda, potong2
- Siapkan 1/4 kg ayam, potong kecil2
- Gunakan 3 cm kunyit, memarkan
- Ambil 1500 cc santan (3/4 butir kelapa tua)
- Ambil 4-5 btg serai, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 bh asam kandis
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 15 btg cabe merah
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 6 cm kunyit
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan sesuai selera potong lontong yang telah masak
- Ambil Mie kuning
- Ambil Bumbu kacang yang telah dicairkan
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Rendang (jika ada), karena gulai sudah ada pot. Ayam
- Ambil Bakwan sayur
- Ambil Sala lauk
- Siapkan Serundeng (saya tambahkan)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk (khasnya kerupuk merah)
Bosen tauco terus akhirnya bikin lontong sayur gulai. Ada lagi lontong mie yaitu lontong ditambah Kalau kami di pekanbaru sini biasa makan lontong ini condiment nya telur rebus salalauak bakwan. Jenis gulai atau kuah yang digunakan oleh orang minang pun ada banyak seperti gulai nangka gulai. Cara membuat lontong sayur mirip-mirip dengan resep ketupat sayur. yang membedakan hanya lontong dan ketupatnya saja.
Cara membuat Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru:
- Rebus nangka dengan kunyit sampe empuk tp jangan sampai hancur. Tiriskan.
- Tuang santan ke panci bersama bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak sampai mendidih dan santan berminyak.
- Masukkan ayam dan nangka. Masak hingga ayam dan nangka matang. Kasih garam dan gula, test rasa.
- Penyajian : taruh lontong yg telah dipotong ke atas piring, dan taruh mie kuning diatasnya. Lalu siram dengan kuah gulai nangka hingga lontong tergenang dan siram 3 sdm bumbu kacang di atasnya. Taburi serundeng, bawang goreng. Tambahkan dipinggir piring potongan telur, rendang, bakwan, sala lauk. Terakhir taburi remahan kerupuk diatasnya. Lontong siap disantap 😁.
Bumbu kuah/sayur lontong boleh dibilang sama. Tinggal selera kita saja, mau menambah nangka, labu siam, telur, ayam suwir, tahu, tempe, kacang panjang, tauco. Lontong sayur memang cocok dimakan di segala waktu, baik pagi siang maupun malam hari. Di Padang, ada juga makanan yang nikmat bernama lontong sayur Padang. Kuah santan yang kaya rasa ini menjadi terkenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan Minang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
