Anda sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Siapa hayo yang doyan daging sapi ??? Yap, hari ini aku mau masak babat iso gongso yang gampang. Biasanya pasti foodies kalo mau makan harus.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babat gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babat Gongso menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babat Gongso:
- Gunakan porsi
- Gunakan Babat (bole anduk,sumping,usus)- bersihkan
- Gunakan Jeruk Nipis - belah 2
- Siapkan Daun Salam
- Siapkan Garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan Cabai merah keriting
- Ambil Cabai rawit merah
- Gunakan Bawang merah
- Sediakan Bawang Putih
- Ambil Kemiri,sangrai
- Gunakan Bumbu yang ditumis:
- Siapkan Bawang merah iris serong rada tebel (untuk textur)
- Siapkan Garam,Kaldu bubuk,Gula Pasir,Kecap
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. You either love or hate the stink beans smell, but it tastes delicious.
Langkah-langkah membuat Babat Gongso:
- Bersihkan babat,Presto kurleb 20 menit.beri air secukupnya,potongan jeruk nipis+daun salam+garam Note: pilih babat yg fresh,kenyal,baunya normal,pasti seger nanti jadinya
- Tiriskan,potong-potong sesuai selera.
- Tumis minyak bersama Bawang merah yg uda dpotong kasar,minyak banyakkin ya soalnya nanti masuk bumbu Halus) Tumis sampai harum aja jangan tumis lama2.
- Masukkan gula,kecap,garam,kaldu masako sesuai selera..masukkan babat.. aduk2 terus.. tambahkan air skitar 100cc+supaya juga bumbu ga mengerak di dasar wajan.
- Setelah keliatan tercampur+sedap,matikan api.(jangan tumis terlalu lama soale babat uda empuk,bumbu gampang merasuk)angkat,sajikan dengan Nasi hangat,bawang merah goreng+krupuk..mantap jaya..
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
