Lagi mencari ide resep pisang epe / pisang bakar bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang epe / pisang bakar bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang epe / pisang bakar bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pisang epe / pisang bakar bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Pisang Epe Cenning atau biasa disebut pisang bakar manis karena prosesnya dibakar diatas seng panas dan dibalut dengan daun pisang dan rasanya pun manis. Pada beberapa sumber pisang epe ini disajikan dengan gula merah yang dimix dengan santan. Resep Pisang Epe sambel khas bugis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pisang epe / pisang bakar bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pisang Epe / Pisang bakar Bugis menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pisang Epe / Pisang bakar Bugis:
- Siapkan 10 buah pisang kepok
- Ambil 100 gram gula merah aren (pilih yg warna gelap)
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan (cuci bersih & disimpul)
- Ambil 200 mili air putih biasa
- Siapkan 1 sdm tepung maizena/optional (untuk mengentalkan)
- Gunakan Topping :
- Ambil secukupnya kacang goreng yg sdh di tumbuk
- Ambil susu coklat
Pisang kepo raja dibakar. (foto: ist/palontaraq) Pisang Epe khas Makassar. Lihat juga resep Pisang Epe Sambal Terasi enak lainnya! Pisang Epe adalah makanan khas Bugis lainnya yang berbahan dasar pisang. Makanan ini dibuat dengan cara memipihkan pisang terlebih dahulu.
Cara menyiapkan Pisang Epe / Pisang bakar Bugis:
- Siapkan semua bahan
- Kupas pisang
- Membuat saus : rebus air,,masukkan gula pasir,garam & daun pandan,tunggu sampai mendidih lalu masukkan gula merah aren,aduk2 & tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tepung maizena yg sdh di larutkan dengan sedikit air,,aduk rata,tunggu 2 menit lalu angkat
- Membuat pisang Epe : panaskan wajan anti lengket,,olesi margarin/mentega,,panggang pisang sebentar,,angkat lalu pipihkan kemudian panggang lagi sampai agak kecoklatan,angkat
- Susun di piring saji pisang yg sdh matang,,,siram dengan saus gula merah aren,,,tambahkan dengan susu coklat,,,taburi dengan kacang goreng tumbuk
- Note : topping bisa di tambah dengan coklat serres/keju parut/dll,,,sesuai selera aja ya bunda2😘
Pisang yang pipih itu lantas dibakar dan disajikan di atas piring. Saat disajikan, pisang langsung disiram dengan saus berbahan gula merah cair. Daging buah pisang dihaluskan bersama bahan lain seperti telur, gula, garam dan susu bubuk. Pisang epe juga dibuat dari pisang yaitu jenis pisang kepok yang masih setengah matang. Pisang kepok dikupas kemudian dibakar di atas bara api, dibolak-balik sampai harum serta lembek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pisang epe / pisang bakar bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
