Sedang mencari ide resep sroto bancar purbalingga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto bancar purbalingga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto bancar purbalingga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sroto bancar purbalingga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto atau sroto dalam bahasa Ngapak Banyumasan. Purbalingga memiliki banyak sekali jenis soto yang khas dan rasanya nikmat. Misdar kota Purbalingga.sotonya enak dan soto terkenal di Purbalingga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sroto bancar purbalingga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sroto Bancar Purbalingga menggunakan 32 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sroto Bancar Purbalingga:
- Gunakan 500 gr ayam
- Sediakan 3 lt air
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 4 Batang sereh, geprek
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 4 cm jahe, geprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri, sanggrai terlebih dahulu
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 2 sdm garam / secukupnya
- Sediakan 2 sdt gula merah
- Gunakan Bahan sambal kacang :
- Siapkan 250 gr kacang tanah, goreng
- Ambil 3 buah cabe rawit, kalau suka pedas bisa ditambah
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan 3 siung bawang putih, goreng 1/2 matang
- Sediakan 2 sdm Gula merah
- Ambil 1/2 sdt Garam/ secukupnya sesuai selera
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Ketupat, potong sesuai selera
- Gunakan Sohun/ bihun, seduh air panas, tiriskan
- Gunakan Kecambah, blansir
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk karak, bisa diganti yg lain sesuai kemudahan
Orang Purbalingga sendiri lebih akrab dengan sroto kriyik, sroto klamud, dan sroto bancar, yang sudah terkenal menyajikan kuliner soto khas dari Purbalingga. Jangan lupa mampir ke kedai Soto Bancar Pak Joko. Kuliner legendaris nan nikmat ini sudah bertahan hingga tiga dekade lamanya. Sroto Bancar merupakan salah satu Sroto pilihan di Purbalingga, selain ada Sroto Misdar, Sroto soto atau sroto dalam bahasa Ngapak Banyumasan.
Cara membuat Sroto Bancar Purbalingga:
- Siapkan bumbu halus kemudian tumis sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan ayam beserta bumbu cemplung, biarkan sampai kaldu keluar baru masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, aduk rata dan biarkan sampai ayam empuk. Cek rasa, jika sudah ok matikan api.
- Angkat ayam dari panci kuah, goreng sampai kecoklatan. Jangan terlalu kering ya, biar gak keras. Kemudian suwir² daging ayam.
- Haluskan semua bahan sambal kacang, cek rasa jika sudah ok, seduh dengan air panas sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
Purbalingga memiliki banyak sekali jenis soto. Sobat tau tidak tentang makanan yang bernama soto. Beda Sroto Sokaraja dengan Sroto Purbalingga juga bisa dilihat dari kerupuknya. Meskipun saat ini banyak yang meniru, tidak ada yang menandingi rasa khas es durian Tugu Bancar racikan Pak Kasdi. Bancar, Purbalingga, Purbalingga. kelurahan di kabupaten Purbalingga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sroto bancar purbalingga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
