Lagi mencari ide resep gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang memakai 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam (boleh diganti bebek)
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau giling halus
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 keping asam kandis
- Ambil 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 potong kayu manis
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Gunakan 2 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan penyedap secukupnya (bila suka)
Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Cara Membuat Resep Gulai Itiak Lado Mudo - Terbayang kelezatan rasa gulai bebek yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau? sensasi rasa gurih dan pedasnya sulit terlupakan! Sensasi ekstrim menyergap lidah saat anda menyantap gulai bebek muda cabe hijau.
Cara menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm
- Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
