Sedang mencari inspirasi resep bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bistik ayam maknyuss enak lainnya. Resep Bistik Ayam Banjar Khas Kalimantan Selatan Ide Masakan Rumahan. Telur Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Masakan Banjar Kalsel.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion memakai 23 bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
- Ambil 400 gram ayam, potong sesuai selera
- Siapkan 2 butir telur ayam rebus (boleh lebih)
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm gula merah
- Gunakan 1 bks kaldu ayam bubuk (saya pakai rayco ayam)
- Ambil 1 biji kentang ukuran agak besar, potong dadu
- Siapkan 1 biji wortel, potong sesuai selera
- Sediakan 3 biji tomat, iris beberapa bagian
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong-potong
- Sediakan 1/2 bawang bombai iris memanjang
- Gunakan 3 batang besar daun seledri, rajang
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 1 batang kayu manis, kira2 seruas jari
- Ambil 2 butir cengkeh (saya gak pake karena bahan gak ada)
- Ambil secukupnya gula, garam
- Siapkan 2 gelas atau sekitar 400ml
- Siapkan pelengkap : soun / su'un
- Gunakan bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan sedikit pala
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
Aneka resep bistik daging pun mengalami perkembangan dan sampailah pada menu yang sering dirasakan saat ini. Resep makanan khas Banjarmasin selanjutnya adalah resep acar telur ayam rebus banjar. Rasanya juga enak sih apalagi ditambah dengan ayam suwir dan potongan telur bebek asin. Fimela.com, Jakarta Masak apa enaknya hari ini?
Langkah-langkah membuat Bistik Ayam dan Telur Khas Banjar #Dandelion:
- Bersihkan ayam, beri sedikit garam dan perahan jeruk nipis. Diamkan sebentar, Lalu bilas cuci bersih
- Masukan 1 bks rayco ayam, gula merah dan kecap, aduk rata
- Diamkan kurang lebih 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap, sisihkan
- Goreng sebentar kentang hingga berwarna sedikit kuning kecoklatan, angkat. sisihkan
- Haluskan bumbu
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, masukan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai bumbu wangi dan matang
- Masukan ayam beserta kuah kecap gula merahnya kedalam tumisan bumbu
- Aduk rata, masak sebentar sampai ayam berubah warna sambil diaduk
- Setelah ayam wangi masukan air sekitar 2 gelas (sesuai selera). Saya suka agak banyak kuahnya
- Masukan juga telur, tambahkan gula dan sedikit garam dulu (karena ayamnya sebelumnya sudah pakai rayco). Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ayam matang sempurna.
- Masukan irisan wortel, aduk dan masak sampai wortel setengah matang.
- Masukan daun bawang dan potongan bombai
- Aduk rata, sambil dikoreksi rasanya. Tambahkan garam, gula, merica, kecap atau gula merah jika perlu, sampai rasanya pas sesuai selera.
- Masukan kentang yang sebelumnya sudah di goreng.masak sebentar
- Terakhir masukan potongan tomat segar
- Aduk rata, masak sampai tomat layu saja
- Cicipi kembali rasanya, jika sudah pas matikan api. Taburi dengan daun seledri.
- Siap disajikan
- Lebih nikmat lagi jika ditambahkan su'un /soun yg sebelumnya sudah direndam dengan air dingin.
- Tata soun dalam mangkok/piring, siramkan dengan ayam bistik beserta kuahnya.ini foto bistik yang disajikan dengan soun/su'un
Jika masih belum kepikiran, bagaimana jika mencoba membuat acar telur khas Banjarmasin yang enak? Bistik ayam a la Jawa yang manis, asin, dan sedikit asam ini adalah makanan jaman dulu yang hampir terlupakan. Ada banyak versi resep bistik, Mbak Ilmi Risya bahkan share di IG JTT mengenai Bistik Banjar. Setahu saya bistik identik dengan masakan Jawa namun ternyata. Bistik Ayam ala Banjar Kalimantan Selatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam dan telur khas banjar #dandelion yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
