Lagi mencari ide resep marak lahma (sop kambing khas arab,tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal marak lahma (sop kambing khas arab,tanpa santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bukan sop daging kambing gaya Betawi tetapi Arab yang dibuat tanpa santan. Warna kuah sopnya bening, sedikit kekuningan dari kunyit yang digunakan. Potongan daging kambingnya juga banyak, disajikan dengan irisan tomat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari marak lahma (sop kambing khas arab,tanpa santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan marak lahma (sop kambing khas arab,tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan marak lahma (sop kambing khas arab,tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan):
- Gunakan 1/2 kg daging kambing (sy mix sama iga +tulangan)
- Siapkan 2 iris nanas (sy skip)
- Sediakan 1 bh wortel,iris
- Gunakan 1 bh kentang,iris
- Gunakan 1 bh lemon
- Sediakan 1 sdm pasta tomat
- Gunakan 5 btng seledri (pisahkan batang & daunnya)
- Siapkan secukupnya garam,gula, minyak & air
- Siapkan 🍅 bumbu tumisan 🍅
- Siapkan 1 bh bombay,iris
- Ambil 5 siung bawang putih,iris
- Siapkan 1 bh tomat,iris
- Ambil 1 bh paprika,potong²(sy skip)
- Gunakan 1 jempol jahe,geprek
- Siapkan 1 btng kayu manis
- Ambil 7 bh kapulaga
- Ambil 7 btr cengkih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt bumbu kari bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1/2 sdt mix spicy (sy skip)
Merdeka.com - Resep daging kambing kedua yang akan kita pelajari adalah sop kambing ala Timur Tengah alias marak lahma. salah satu makanan khas restoran Arab "Raden Saleh" di Jakarta adalah 'maraq' atau sop kambing. Rasanya: dagingnya empuk dan sungguh sedap. Sop tentunya sudah tak asing di telinga kita. Masakan ini sering kali dinikmati kala cuaca sedang dingin.
Cara menyiapkan Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan):
- Cuci bersih daging kambing. Didihkan air,masukkan daging kambing,rebus sekitar 5 menit. Angkat. Rebus kembali dengan air rebusan baru yg ditambah batang seledri,rebus sampai empuk,potong². Sisihkan dulu.
- Panaskan minyak,tumis duo bawang sampai layu,masukkan semua sisa bahan tumisan,aduk² sampai harum.
- Masukkan daging,wortel & kentang,aduk.
- Masukkan air kaldu rebusan daging (-/+ 1L),bumbui garam & gula,masak sampai mendidih & sayuran empuk.
- Ambil sedikit kuah sup,campur dgn pasta tomat (sy pake saus tomat🙈),masukkan kembali ke dlm sup.
- Masak lg sekitar 5 menit. Jika sudah pas,angkat.
- Taburi irisan daun seledri,dan beri kucuran air jeruk lemon bila suka. Sajikan 👌
Sop juga jadi konsumsi umum yang dapat ditemui di hampir seluruh penjuru dunia. Tak heran bila varian sop dari berbagai negara cukup berbeda dan memiliki ciri khasnya sendiri. Mulai olahan daging kambing berkuah seperti sop kambing hingga kuliner daging kambing yang cukup banyak penggemarnya yakni sate kambing. Masakan sop kambing banyak di jual oleh para pedagang di pinggir jalan dengan tenda tenda semi permanen dengan harga per porsi cukup murah. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Marak lahma (sop kambing khas Arab,tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
