Anda sedang mencari inspirasi resep cumi isi tahu masak gulai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi isi tahu masak gulai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda dapat memasak cumi tahu ini dengan cara dibakar, dibumbui pedas, dibumbui rendang, dan juga dimasak bersama santan kental layaknya gulai ala masakan Padang. Dan kali ini doyanresep.com akan membagikan resep cumi isi tahu masak gulai yang gurih dan lezat dengan bumbu sederhana namun hasilnya istimewa. Cuci bersih cumi, buang isinya, dan kupas kulit arinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi isi tahu masak gulai, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi isi tahu masak gulai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi isi tahu masak gulai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Isi Tahu Masak Gulai:
- Ambil 500 gram Cumi
- Siapkan 1 sdm Air jeruk nipis
- Siapkan 1 batang Serai, geprek
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 4 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 1 sdm Gula jawa sisir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan 1200 ml Santan encer
- Gunakan 65 ml Santan kental (1 bungkus kecil Kara)
- Sediakan Secukupnya Tusuk gigi
- Ambil Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Sediakan Bahan Isian:
- Siapkan 3 buah Tahu putih (saya tahu kuning)
- Ambil 1 butir Telur
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 8 siung Bamer (Bawang merah)
- Siapkan 4 siung Baput (Bawang putih)
- Ambil 8 buah Cabe kriting merah
- Ambil 4 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
Mau menu seafood yang beda dari biasanya? Coba deh menu Gulai Cumi Isi Tahu ini. Yap, cuminya tampil beda karena berisi adonan tahu. Dibuat gulai dengan bumbu-bumbu yang meresap, rasanya endeus banget!
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Isi Tahu Masak Gulai:
- Bersihkan Cumi: buang kulit dan tintanya, lalu cuci bersih. Tambahkan Air jeruk nipis agar tidak amis. Aduk rata. Diamkan Cumi 15 menit.
- Sementara itu, buat adonan isian: hancurkan Tahu kuning menggunakan garpu, lalu tambahkan Telur, Merica bubuk, dan Garam. Aduk rata.
- Siapkan bumbu gulainya. Haluskan Bamer, Baput, Cabe kriting merah, Kemiri, Ketumbar bubuk, Jahe, Kunyit, dan Lengkuas.
- Setelah 15 menit, cuci bersih Cumi. Masukan adonan isian ke dalam Cumi, sambil ditekan-tekan agar Cumi terisi penuh. Pasang tentakelnya, lalu sematkan tusuk gigi untuk mengunci.
- Setelah itu, panaskan Minyak goreng dan tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Daun salam, dan Daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Kemudian tambahkan Santan encer dan Gula jawa sisir. Masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan Cumi. Masak hingga mendidih kembali dan Cumi matang. Kemudian tambahkan Santan kental dan Garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Gulai Cumi Isi Tahu pun siap dihidangkan.
Masak cumi hingga terlihat mengembang dan padat saat ditekan. Saat terlihat hampir matang, tambahkan air perasan jeruk, aduk dan cicipi untuk mengoreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor dan angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng. Gulai cumi isi telur siap dihidangkan dan disantap bersama nasi hangat. Baca Juga: Bagaimana Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Yang Paling Enak? - Kalau kita berkunjung ke rumah makan Padang pasti sering melihat menu olahan yang cukup unik, yaitu Gulai Cumi yang di dalamnya ada isi Tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi isi tahu masak gulai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
