Sedang mencari inspirasi resep kue toraja (deppa tori') yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue toraja (deppa tori') yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue toraja (deppa tori'), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue toraja (deppa tori') yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Video berikut ini adalah pengalaman saya berburu kuliner khas Toraja di pasar Rantepao, khususnya di Pusat Pertokoan Kota Makassar. Cara membuat kue deppa Tori Toraja yang enak untuk teman kopi nikmat #kuedeppatoritoraja #ricapatosdapur #roniadepatos. Di daerah Jawa, jenis kue ini disebut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue toraja (deppa tori') sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Toraja (deppa tori') menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Toraja (deppa tori'):
- Ambil 500 gr tepung beras (saya pakai tepung beras rosebrand)
- Sediakan 150 gr tepung ketan putih (saya pakai tepung ketan rosebrand)
- Gunakan 500 gr gula aren
- Ambil 120 mL air
- Sediakan 100 mL minyak sayur
- Gunakan 1 sdm soda kue
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut yg muda (sekitar 200 gr)
- Sediakan 1 sdt Kayu manis bubuk (optional)
- Siapkan Wijen secukupnya (optional)
Deppa tori jika diartikan dalam bahasa nasional berarti kue. Makanan ini memang merupakan kue khas toraja yang terbuat dari bahan teping besar. Kue khas Toraja yang satu ini senantiasa akan membuat ketagihan bagi mereka yang telah mencicipinya. Nah, bagi kamu kamu yang penasaran dengan Kue Tori' (Deppa Tori') Rempah dan ingin membuatnya sendiri di rumah maka kamu bisa mengikuti tutorial cara membuat Deppa Tori'.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Toraja (deppa tori'):
- Rebus gula aren dengan 120 mL air
- Campur tepung beras, ketan, kelapa parut, minyak sayur, wijen, soda kue, kayu manis dalam wadah
- Setelah gula mendidih saring gulanya, kemudian siram kedalam campuran tepung sambil diaduk
- Setelah tercampur rata, ambil sedikit adonan, pipihin pada talenan, kemudian potong2 memanjang dan goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api kecil sampai berwarna cokelat
- Pas sebagai teman ngopi atau ngeteh, selamat mencoba…
Makanan ringan khas Toraja yang satu ini merupakan olahan makanan khas Toraja berjenis kue. Deppa tori terbuat dari tepung beras yang diolah sedemikian rupa dengan cara khusus hingga menghasilkan sajian kuliner selezat deppa tori. Deppa dalam bahasa Indonesia yaitu kue. Untuk makanan deppa ini adalah makanan oleh-oleh khas Toraja. Makanan yang berbahan dasar tepung beras, banyak dijual di tempat-tempat wisata dan terminal bus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue toraja (deppa tori') yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
